![Arve Egil Håbjørg og bybonde Erin Dumbauld plukker epler fra et epletre](https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/-.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=469&q=90&w=750&s=74647d44f127a1fe834223d0f8a867e6 750w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/-.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=594&q=90&w=950&s=e22358b134aee21154e89807158cc0eb 950w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/-.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=719&q=90&w=1150&s=c58308f24b7d62fca6537deedf0dbd1e 1150w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/-.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=844&q=90&w=1350&s=cffeb5047468e904b2daa7c67513325f 1350w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/-.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=969&q=90&w=1550&s=64303a1f22761bc67083fc1aee647839 1550w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/-.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1094&q=90&w=1750&s=6f8cd074c82a92dee757fe4f63adccd5 1750w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/-.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1219&q=90&w=1950&s=42b47582c172d0b0a24c6c8b1d2f2a4a 1950w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/-.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1250&q=90&w=2000&s=649eea082585167d36c3ee6904decb98 2000w)
Bondelaget
I borettslaget på Ulven T dyrker naboene sin egen mat – og skaper grønne fellesskap mellom plantene.
– Nå høster jeg litt estragon, for første gang i mitt liv.
Arve Egil Håbjørg, «en bortkommen trønder i byen» etter eget utsagn, sitter bøyd over en jordflekk med saks i den ene neven og grønne planter i den andre.
Han har ett mål – å ta entrecoten han serverer gjestene sine til det neste nivået.
– Det er en stund siden jeg lærte at estragon er den viktigste ingrediensen i sausen, og nå kan det hende jeg får gleden av å lage den av egenproduserte urter.
Arve er et av medlemmene i samdyrkelaget i et nytt borettslag på Ulven. Her har OBOS gitt det Felleskjøpet-eide selskapet U.Reist femti kvadratmeter til rådighet for å etablere en kjøkkenhage, supplert med en gruppe plantekasser på takene.
Dermed kan beboerne få en smak – både billedlig og bokstavelig – av gledene ved å dyrke sin egen mat fra uke til uke. Og de er ikke alene. Siden hun flyttet til Norge fra USA i 2015 har bybonde Erin Dumbauld sett trenden med urban dyrking vokse jevnt og trutt.
– Det er en enkel måte å koble seg opp mot naturen og bli kjent med miljøet og matsystemet på, sier hun.
– Vi blir ofte fortalt at maten vår påvirker klimaet, så folk prøver å finne andre måter å spise på. Med urban dyrking blir maten lokal. Den er ferskere og smaker bedre, og trenger ikke reise så langt.
![](https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-lunsj.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=501&q=90&w=750&s=e99e32c881a33f6d87446d52587f195a 750w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-lunsj.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=634&q=90&w=950&s=27f091655630bd04496aebbde694a060 950w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-lunsj.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=768&q=90&w=1150&s=900eb52ebcede6e1dea4be92d07be013 1150w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-lunsj.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=901&q=90&w=1350&s=2190edb7e147b090e2d3d2b40e032ae9 1350w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-lunsj.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1035&q=90&w=1550&s=9e97739f9be97e9b7d86f1ecb04d7b1a 1550w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-lunsj.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1168&q=90&w=1750&s=e99b48e4156c851c66f98e3e31929563 1750w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-lunsj.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1302&q=90&w=1950&s=8803c7a9125d51d83449e53e426de916 1950w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-lunsj.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1335&q=90&w=2000&s=d4d9fb54d08f6a8ea7fc8855aa3a5efb 2000w)
Lærerik prosess
Andelshaverne på Ulven luker både på egen hånd og koordinerer med hverandre på nett. Der kan de spontant spørre «vil noen være med på mandag?», og så planlegge deretter.
I dag er det imidlertid samjobbing de driver med. Det skjer én gang i måneden og er et populært tiltak. De fleste kommer når det starter og drar ikke før det er slutt.
Når de samjobber er Erin til stede for å lære beboerne om hva som kan dyrkes innenfor et område på denne størrelsen, hva som gjelder i hvilken sesong, hvordan de planter og hvordan man gjødsler for ulike typer planter.
Samtidig lærer samdyrkerne også om kompost og sirkulære matsystemer.
– Du sår, du høster, du spiser og så er det litt grønt avfall som kan komposteres og bli jord før det går tilbake til hagen, sier Erin.
– Å få være en del av den syklusen tror jeg mange synes er veldig verdifullt.
For beboer Merim Andashova vekker dyrkingen minner om hagen til bestemoren hun vokste opp med.
– Det er fint å få dette til. Vi sår og så ser vi at det kommer jo faktisk noen planter.
Nå ser hun barna omfavne de samme gledene, etter at de fikk være med på plantingen i kjøkkenhagens spede begynnelse.
– De fant to agurker som det var kjempestas å plukke, og de har plukket erter tidligere. Det syntes de var gøy.
Kan dyrke mer
Det finnes ulike former for urban dyrking. Mens noen holder seg med urter i plantekasser på en balkong, utnytter andre større områder med parseller hvor de dyrker hver for seg. Erin er imidlertid glad i den typen samdyrking som foregår på Ulven.
– De fleste parseller er egentlig ikke store nok hver for seg til å gi deg det du vil ha gjennom sesongen, sier hun.
– Når du gjør det som et fellesskap kan du dyrke mer, høste mer og bli mindre avhengig av den globale matsystemet.
Denne torsdagen bærer Merim, Arve og de andre beboerne både bønner, gulrøtter, salatblader, squash, neper og blomster bort til hagebenken for å lage en felles salat – små fargeeksplosjoner av grønt, lilla og gult side om side under sensommer-sola.
I det nyetablerte borettslaget er det sosiale ved samjobbingen blitt et viktig aspekt, siden naboene får dyrke en felles interesse.
– Hovedmotivet mitt for å komme hit var å lære nok til å lage en liten kjøkkenhage på balkongen hjemme, men så ble det artig å treffe naboene i et annet element, sier Arve.
– De jeg har blitt kjent med i borettslaget, har jeg blitt kjent med her.
![Bybonde Erin Dumbauld står i en plantehage sammen med beboere Ulven T borettslag.](https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-planter.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=501&q=90&w=750&s=6590c3557002ff4980fad54ec00df367 750w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-planter.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=634&q=90&w=950&s=5b08ea0d5948e8a84cafbe4b526b6565 950w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-planter.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=768&q=90&w=1150&s=f898cd564f06fd5a0e75b35176b6e78a 1150w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-planter.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=901&q=90&w=1350&s=fb5ca1a260c5e58554af52191496cab7 1350w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-planter.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1035&q=90&w=1550&s=bfcd9e4b21ab5c0b50ad450f8d8ad04c 1550w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-planter.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1168&q=90&w=1750&s=0b12e3b34746c7240db298a6b871dc14 1750w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-planter.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1302&q=90&w=1950&s=8f28222d24825caa4fdb043b91ef5f5a 1950w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-planter.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1335&q=90&w=2000&s=9e450d1340bbb953e0914f362c0b7326 2000w)
Gir energi
For Merim er det sosiale med på å styrke den hjemmekoselige følelsen. Under samdyrkingen tar gjerne andelshaverne med seg mat hjemmefra som de deler med naboene.
– I forrige uke var det en dame som hadde bakt en veldig god kake av squash og andre ting fra hagen her, sier hun.
– Hun inviterte oss opp på taket, så satt vi der og koste oss.
Når Erin speider utover kjøkkenhagen er den ennå ikke optimal, men det er som forventet – dette er tidlig i hagens liv. Ifølge henne var det viktigste i første omgang å få noe i jorda for å samle nitrogen og bygge opp næring.
– Noen av bladene er litt gule, og plantene har vært litt stresset av å mangle vann, sier hun.
– De kommer ikke til å produsere ekstremt mye, men vi har en god base for neste år.
Erin elsker jobben sin – både det å se plantene som vokser og det sosiale samholdet det skaper. For Arve har hagen vært en eneste stor positiv overraskelse. Han pleier å vise den fram når han har gjester.
– Da sier jeg at «neste gang skal dere få saus med estragon herfra». Og det blir jo et stort øyeblikk for en stakkars trønder.
![Bybonde Erin Dumbauld står bøyd over en grønnsakshage på Ulven](https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-bybonde-Erin-Dumbauld-gronnsakshage.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1059&q=90&w=750&s=7c2c3143d0d1e58d07837c05de15abfc 750w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-bybonde-Erin-Dumbauld-gronnsakshage.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1341&q=90&w=950&s=ec07d34dbb5fbcee4808073a6f6586a2 950w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-bybonde-Erin-Dumbauld-gronnsakshage.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1623&q=90&w=1150&s=63914b1ae8e7f7f8dbd12e82e64e6c31 1150w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-bybonde-Erin-Dumbauld-gronnsakshage.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=1905&q=90&w=1350&s=76ee07e5c49d7f9e7e9feaafac2d66a1 1350w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-bybonde-Erin-Dumbauld-gronnsakshage.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=2188&q=90&w=1550&s=7246fd7aa36a871729954b853ce2630f 1550w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-bybonde-Erin-Dumbauld-gronnsakshage.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=2470&q=90&w=1750&s=1864ab6450cfe4ca6c8b783d4a962ef2 1750w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-bybonde-Erin-Dumbauld-gronnsakshage.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=2752&q=90&w=1950&s=4521f9047cc0d6f93baec26bc101649d 1950w, https://mellom-husene.imgix.net/Byutvikling/Nabolag/Ulven/Obos-Ulven-Bondelaget-Ureist-bybonde-Erin-Dumbauld-gronnsakshage.jpg?auto=compress%2Cformat&crop=focalpoint&cs=srgb&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=2823&q=90&w=2000&s=a064e554f67040904fc00b407ad919af 2000w)